BLOG 60 | #60: Potravinová pyramída: ČÍM NIŽŠIE, TÝM ZDRAVŠIE!

V snahe dlhodobo sa zdravo stravovať vedia byť nápomocné nielen praktické rady, návody a inštrukcie, ktoré sú v súlade s odporúčaniami racionálnej výživy. Veľmi pozitívnu úlohu môžu v tejto súvislosti zohrať aj názorné (grafické) pomôcky. Celosvetovo najpoužívanejšie sú POTRAVINOVÉ PYRAMÍDY, prípadne Pyramídy zdravej výživy a ZDRAVÉ TANIERE.

Ako vzor oficiálnych stravovacích odporúčaní z krajín Európskej únie (EU) predstavil doktor Peter Minárik (aj) v podcaste príklad Írskej pyramídy. Tá sa skladá zo 6-tich poschodí, pričom počet odporúčaných denných porcií sa od prízemia smerom nahor zmenšuje.

Potravinová pyramída má svoju cieľovku. Je určená pre deti od 5-tich rokov, dospievajúcu mládež a samozrejme pre dospelých ľudí.

Na prvom poschodí pyramídy sa nachádza OVOCIE a ZELENINA.
Na druhom poschodí sú ŠKROBOVÉ POTRAVINY.
Na treťom poschodí je MLIEKO, MLIEČNE VÝROBKY a RASTLINNÉ MLIEČNE ALTERNATÍVY.
Štvrté poschodie patrí MÄSU, HYDINE, RYBÁM, VAJCIAM a STRUKOVINÁM.
Na piatom poschodí sú TUKY, OLEJE a NÁTIERKY.
A šieste poschodie predstavujú POTRAVINY BOHATÉ NA TUKY, CUKRY a SOĽ.

Zatiaľ čo potraviny z prvého poschodia by sme si mali dopriať 5 až 7-krát denne, odporúčaná denná dávna potravín z druhého poschodia je 3 až 5 porcií. Potraviny z tretieho poschodia pyramídy treba obmedziť na najviac 3 porcie denne a tie, ktoré sa nachádzajú o poschodie (4) vyššie, zase na dve porcie. Potraviny z piateho poschodiaby sme mali konzumovať len v malých množstvách. Potraviny z najvyššieho, teda šiesteho poschodia pyramídy, nie sú určené na každodennú konzumáciu, práve naopak, odporúča sa zaradiť ich do jedálnička raz, maximálne dvakrát do týždňa a v symbolických množstvách.

Dá sa to, stravovať sa zdravo!

  • Zelenina obsahuje veľa vody a veľmi málo kalórií. Spolu s ovocím ju môžeme jesť kedykoľvek počas dňa,
  • Za jednu porciu je považovaný stredne veľký kus kalerábu, mrkvy, jablka alebo hrušky, jedna dlaň hrozna, sliviek, jahôd alebo malín,
  • Medzi škrobové potraviny zaraďujeme obilniny, chlieb, ryžu, cestoviny a zemiaky, ktoré boli v minulosti na prízemí pyramídy.
  • Jednou porciou škrobových potravín môžu 2 menšie krajce chleba, polovica šálky ovsených vločiek, 1 šálka varenej ryže alebo cestovín, 2 stredne veľké alebo 4 menšie zemiaky,
  • Z mliečnych výrobkov sa odporúča skonzumovať denne 3 porcie, pričom jedna porcia je 1 šálka mlieka, 1 balenie jogurtu, polovica balenia cottage syra alebo tvarohu alebo 25 gramov tvrdých alebo mäkkých syrov s vyšším obsahom tuku,
  • Čo sa mlieka a mliečnych výrobkov týka, najlepšie sú pre naše zdravie odtučnené a nízkotučné verzie,
  • Až na štvrtom poschodí pyramídy sa nachádzajú potraviny bohaté na bielkoviny, čiže mäso, hydina, ryby, vajcia, strukoviny, ale aj orechy a rastlinné semená,
  • Rozdiel medzi jednotlivými druhmi mäsa je v tom, že obsahujú odlišné množstvo tuku. Platí pritom, že čím viac tuku, tým viac energie, čiže kalórií,
  • Zdraví ľudia, ktorí nemajú vysoký cholesterol, môžu zjesť denne jedno celé vajce alebo každý druhý deň dve celé vajcia,
  • Porcie zjavných tukov (masť, maslo, oleje a margaríny) majú byť čo najmenšie,
  • Uprednostniť treba rastlinné oleje pred živočíšnymi tukmi (výnimkou je kokosový a palmový tuk, ktorého častá konzumácia sa neodporúča),
  • Súčasťou potravinovej pyramídy je aj pitný režim. V rámci neho sa odporúča vypiť počas dňa 8 pohárov čistej vody,
  • Bez pohybu to nepôjde! Aby sme si udržali optimálnu hmotnosť, denne by sme sa mali aktívne hýbať aspoň 30 minút, respektíve 150 hodín týždenne.
Kraj | 12. 04. 2022

Zoznam blogov

Zoznam podcastov