Vo väčšom hrnci opečieme na olivovom oleji nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita. Pridáme pretlak, rozmarín, cesnak nakrájaný na plátky a krátko opečieme. Ďalej pridáme rajčiny a cuketu nakrájanú na menšie kúsky a všetko spolu dôkladne premiešame a opečieme. Zeleninu zalejeme vývarom a polievku 10 minút povaríme. Na záver pridáme drobné cestoviny, špenát, polievku dochutíme soľou, mletým čiernym korením a povaríme ju ešte 3-4 minúty. Polievku podávame s čerstvou bazalkou a najemno nastrúhaným parmezánom.

NUTRIČNÉ INFORMÁCIE
na 1 porciu, z receptu ich vyjde 5
Kalórie: 113
Bielkoviny: 4 g
Sacharidy: 15 g
Tuky: 5 g