Mlieko si necháme zahrievať. Pridáme klinčeky, zázvor, kardamóm, muškátový orech, javorový sirup a cukor. Pridáme sáčky čierneho čaju a zahrievame do bodu varu. Následne znížíme na minimálny plameň. Vložíme doň ošúpané hrušky a prikryjeme pokrievkou. Necháme ponorené, pokiaľ hrušky nezmäknú. Následne hrušky vyberieme bokom a mlieko precedíme, pridáme ryžu a varíme do mäkka. Na panvici si necháme zahrievať maslo, pridáme nakrájané hrušky…