Cestoviny s krémovou cuketovou omáčkou

20 min čas prípravy 3 porcie nízka náročnosť

Ingrediencie

  • 300 g ľubovoľných cestovín
  • 250 g cukety
  • 150 ml smotany na varenie
  • 1 cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 PL olivového oleja
  • hrsť čerstvej bazalky
  • šťava z ½ citróna
  • mleté čierne korenie
  • soľ
  • parmezán na podávanie 


Príprava

Cestoviny dáme variť do vriacej osolenej vody. Medzitým na oleji opečieme cibuľku nakrájanú na drobno. Pridáme cuketu nakrájanú na menšie kúsky a po chvíli aj cesnak nasekaný na plátky. Keď je všetko opečené do zlatista, pridáme soľ, mleté čierne korenie a čerstvú bazalku. Na záver prilejeme smotanu, omáčku necháme krátko prebublať, odstavíme ju z plameňa a rozmixujeme do hladka. Do omáčky vmiešame uvarené cestoviny a ešte ju prípadne dochutíme soľou a citrónovou šťavou. Cestoviny podávame posypané parmezánom a dozdobené bazalkou.