Tofu v pomarančovej omáčke
30 min
čas prípravy
3
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 2 ks bieleho tofu (360 g)
- 30 g kukuričného škrobu (+ 2 vrchovaté ČL na zahustenie omáčky)
- 2 PL repkového oleja
- 230 ml pomarančovej šťavy (3 väčšie pomaranče)
- 20 ml sójovej omáčky
- 10 g trstinového cukru
- 3 strúčiky cesnaku
- Cca 5 cm kúsok čerstvého zázvoru
na podávanie: - ryža
- jarná cibuľka
- sezamové semienka
Príprava
Tofu osušíme papierovou utierkou a nakrájame ho na väčšie kocky. Následne ho obalíme v kukuričnom škrobe a opečieme ho do chrumkava na 1 PL oleja v hlbšej panvici. Opečené tofu zatiaľ odložíme bokom a pustíme sa do prípravy omáčky. Na zvyšnom oleji opečieme nadrobno nasekaný cesnak a zázvor. Ďalej prilejeme pomarančovú šťavu, sójovú omáčku a trstinový cukor. Omáčku krátko povaríme a následne ju zahustíme kukuričným škrobom rozmiešaným v troške vody. Do omáčky pridáme opečené tofu a všetko spolu ešte krátko povaríme, až kým sa omáčka nelepí na tofu. Tofu v pomarančovej omáčke podávame s ryžou, sezamom a najemno nasekanou jarnou cibuľkou.
NUTRIČNÉ INFORMÁCIE
na 1 porciu, z celkového množstva vyjdú 3
Kalórie: 294
Bielkoviny: 15 g
Sacharidy: 23 g
Tuky: 15 g