Špargľová polievka
50 min
čas prípravy
3
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 500 g špargle
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 veľkej cibule
- 2 PL bezlaktózového masla
- 750 ml zeleninového, kuracieho vývaru alebo vody
- 1/2 citróna
- 125 ml bezlaktózovej smotany na šľahanie
- 75 g strúhaného bezlakto tvrdého syru
Príprava
- Na masle si jemne opražíme na drobno nasekanú cibuľku.
- Prihodíme cesnak nakrájaný na plátky a špargľu a cca 2 minúty restujeme.
- Pridáme vývar a varíme cca 20 - 30 minút, pokiaľ špargľa nie je mäkká.
- Polievku rozmixujeme na krém v mixéri alebo ponorným mixérom. Vrátime do hrnca a pridáme smotanu, citrón a tvrdý syr. Necháme prevariť.
- Podávame s porciou nastrúhaného syra