Losos v kruste z vlašských orechov
25 min
čas prípravy
4
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 500 g chladeného lososa s kožou
- 50 g vlašských orechov
- 20 ml olivového oleja + na potretie
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 ČL medu
- 1 ČL dijonskej horčice
- ½ hrste čerstvého rozmarínu
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Na podávanie:
- Kúsok citróna
- Zeleninový šalát
Príprava
Olej zmiešame s tekutým medom, pretlačeným cesnakom, dijonskou horčicou, soľou, mletým čiernym korením a polovicou najemno nasekaného rozmarínu. Vlašské orechy nahrubo nasekáme alebo rozmixujeme, premiešame ich so zvyšným rozmarínom a troškou soli. Lososa vložíme kožou nadol do zapekacej misy vymastenej olejom a potrieme ho pripravenou marinádou. Posypeme ho vlašskými orechmi a dlaňou ich jemne popritláčame k lososovi. Lososa pečieme pri teplote 180°C približne 15-20 minút, podľa hrúbky filetu. Podávame ho so zeleninovým šalátom a kúskom citrónu.
NUTRIČNÉ INFORMÁCIE
Na 1 porciu, z receptu vyjdú 4
Kalórie: 402
Bielkoviny: 26 g
Sacharidy: 2 g
Tuky: 33 g