Kuracie mäso pečené na paradajkovej ryži
60 min
čas prípravy
4
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 700 g kuracích stehien skožou
- soľ
- červená paprika
- olivový olej
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 350 g dlhozrnnej ryže
- 400 g konzerva drvených paradajok
- 400 ml kuracieho vývaru
- 4 sušené paradajky
- hrsť bazalky
- 1 celá cesnaková hlava
Príprava
Kuracie stehná osolíme a posypeme červenou paprikou.
Na rozpálenom oleji stehná opečieme do zlata a odložíme bokom.
V panvici orestujeme nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridáme cesnak nakrájaný na plátky a opekáme minútu.
Pridáme prepláchnutú ryžu a pár minút opekáme.
Zmes premiestnime do zapekacej misy. Vmiešame nasekané sušené paradajky, drvené paradajky, vývar a premiešame.
Pridáme natrhanú bazalku a podľa potreby dosolíme.
Na vrch poukladáme kuracie mäso, prekrojený cesnak, posypeme bazalkou a pečieme v rúre vyhriatej na 20 stupňov cca 50 minút zakryté alobalom. Posledných 10 minút mäso odokryjeme a dopečieme.
Pred podávaním podľa potreby dosolíme, polejeme olivovým olejom a posypeme bazalkou alebo inými obľúbenými bylinkami.