Dhal z čiernej šošovice
30 min
čas prípravy
4
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 400 g batátov
- 200 g čiernej šošovice
- 400 g krájaných rajčín
- 200 ml kokosového mlieka
- 200 ml zeleninového vývaru
- 1 cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- 5 cm kúsok čerstvého zázvoru
- 1 ČL kurkumy
- 1 PL repkového oleja
- štipka mletého chilli
- mleté čierne korenie
- soľ
- čerstvý koriander na podávanie
Príprava
Na väčšej panvici na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľku a najemno nakrájaný cesnak a zázvor. Pridáme kurkumu, mleté chilli a všetko spolu krátko opečieme. Pridáme prepláchnutú šošovicu, batáty nakrájané na kocky, krájané rajčiny, kokosové mlieko a vodu. Dhal prikryjeme pokrievkou a dusíme do zmäknutia batátov a šošovice. Na záver ho dochutíme soľou, mletým čiernym korením a prípadne prilejeme viac vody na zriedenie. Dhal podávame dozdobený čerstvým koriandrom.
NUTRIČNÉ INFORMÁCIE
na 1 porciu, z receptu vyjdú 4
Kalórie: 442
Bielkoviny: 16 g
Sacharidy: 55 g
Tuky: 16 g