Citrónové cestoviny so zeleninou

20 min čas prípravy 3 porcie nízka náročnosť

Ingrediencie

250 g špagiet
250 g brokolice
100 g mrazeného hrášku
40 g parmezánu
3 PL olivového oleja
5 strúčikov cesnaku
1 väčší citrón
mleté čierne korenie
soľ

na podávanie:
čerstvé bylinky (bazalka, petržlenová vňať)
kúsok citróna

Príprava

Špagety dáme variť do osolenej vody a ku koncu varenia pridáme aj mrazený hrášok a brokolicu rozobranú na malé ružičky. Keď sú cestoviny uvarené al dente a zelenina mäkká, tak z hrnca odoberieme žufanku vody (budeme ju potrebovať neskôr) a cestoviny so zeleninou scedíme. Vo väčšej panvici na oleji orestujeme cesnak nakrájaný na plátky, pridáme najemno nastrúhanú kôru z citróna, citrónovú šťavu a cestoviny so zeleninou. Všetko spolu dôkladne premiešame, vmiešame aj najemno nastrúhaný parmezán a prilejeme trochu vody v ktorej sa cestoviny varili. Na záver cestoviny dochutíme soľou, mletým čiernym korením a môžeme podávať. Cestoviny servírujeme s kúskom citróna a čerstvými bylinkami.

NUTRIČNÉ INFORMÁCIE
na 1 porciu, z receptu vyjdú 3 porcie
Kalórie: 458
Bielkoviny: 17 g
Sacharidy: 67 g
Tuky: 13 g